Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Vulling:
1/2 pond gehakt,
halve ui,
2 knoflooktenen,
1/2 spaanse peper,
1 hard gekookt ei,
3 kemiries,
trassi,
1/2 tl koenjit,
1/2 tl laos,
1/2 tl djinten,
cm kokosblok,
seoen,
zout en peper.
Deeg:
1/2 pond meel
1/2 kopje koud water
2 eierdooiers
zout
Voorbereiding:
Vulling avond van te voren maken.
In wat olie gesnipperde ui zacht laten worden, samen met trassi, zout en geperste knoflooktenen. Daarna gehakt rullen, en overige ingredienten toevoegen. Ei hard koken, en verkruimeld toevoegen. Nacht laten staan
Bereidingswijze:
Deeg kneden, 2 uur afgedekt laten rusten.
Met deegroller, of pastamachine, deeglappen maken, rondjes uitdrukken met schoteltje, en dan in knijpertje vullen, rand besmeren met eiwit. In pannetje, met olie goudbruin bakken
|
|